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Elevage et valorisation des produits animaux

L’élevage constitue une composante essentielle de l’économie sénégalaise et des revenus des ménages. Le cheptel est estimé en 2009, à près de 14,5 millions de têtes dont 3,25 millions de Bovins (SES 2009, ANSD). Plus de la moitié des ménages ruraux (les plus touchés par la pauvreté) possèdent du bétail. En dehors de son rôle d’épargne, il représente une source de revenu importante et régulière notamment pour les femmes d’éleveurs qui vendent le lait cru ou caillé.
Selon la Direl, la production locale de lait cru est estimée en 2011 à plus de 184,5 millions de litres. Elle reste très saisonnière et insuffisante face aux besoins nationaux. La satisfaction de la demande demeure tributaire des importations : 63 milliards de francs CFA en 2010 dont 80% sous forme de lait en poudre (NACE 2010, ANSD) soit près de 357 millions équivalent-litre de lait. On note cependant un intérêt des éleveurs de plus en plus important pour la production de lait en raison des revenus réguliers et relativement importants générés par cette activité. Enda graf Sahel appuie cette dynamique dans 5 bassins de production parmi les zones ayant un potentiel laitier, en renforçant durablement la compétitivité de la filière lait local au Sénégal par la sécurisation des fonctions de production, transformation et commercialisation des agents économiques de la filière (notamment les femmes), ainsi que par la concertation entre les acteurs privés et les services de l’Etat pour contribuer à un environnement favorable par des politiques sectorielle et commerciale adaptées.

Réalisations

  • Réhabilitation et équipement de 5 unités de transformation laitière
  • Achat et mise en service de 3 tricycles pour la distribution des produits
  • Réhabilitation et équipement de 2 unités de transformation laitière
  • Achat et mise en service de 2 tricycles pour la distribution des produits
  • Réhabilitation et équipement de 2 unités de transformation laitière
  • Achat et mise en service de 2 tricycles pour la distribution des produits
  • Réhabilitation et équipement de 2 unités de transformation laitière
  • Réhabilitation et équipement de 1unité de transformation laitière
  • Réhabilitation et équipement de 2 unités de transformation laitière
  • Achat et mise en service de 2 tricycles pour la distribution des produits

Zones d’intervention : 14 régions du Sénégal

Principaux partenaires :

  • Ministère des Affaires Etrangères (MAE) français

Montant des investissements : 122 000 000 F.CFA